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Mon amie Pauline m’a conseillé une recette. J’ai tenté et je l’ai adoptée !
Pour l’instant, je ne l’ai faite que 2 fois et ratée une fois !
J’ai modifié un peu les quantités par rapport à la recette originale ;)

Ingrédients :

Pour la base :
150g de chocolat au lait

Pour le biscuit :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre en poudre

Pour la sauce :
- 600 g de lait concentré sucré
- 125 g de beurre

Pour le nappage :
- 150 g de chocolat au lait

Préparation de la recette :

Pour la base : Faire fondre le chocolat à feu doux, mettre le chocolat dans un plat rectangulaire recouvert de papier sulfurisé. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur

Pour le biscuit : Mélanger le beurre avec le sucre, ajouter la farine et mélanger jusqu'à avoir des miettes.

Mettre la pâte dans le pat, au-dessus du chocolat, sans trop la tasser sinon elle devient beaucoup trop dure à couper et à manger.

Enfourner pendant environ 40 min à 160°C (th 5-6), puis laisser refroidir.

Pour la sauce :

Mettre le lait concentré et le beurre dans une casserole, et porter à ébullition en tournant.

Baisser le feu, et continuer à tourner jusqu'à obtenir une couleur brun clair.

Lorsque je l’ai raté, je n’ai pas fait chauffer suffisamment longtemps. Je n’ai pas regardé le temps, mais je crois qu’il faut bien le faire 10-15 minutes pour avoir un caramel qui fonce à peine…

Verser la sauce sur le biscuit, puis laisser refroidir.

Nappage :

Faire fondre le chocolat à feu doux, mettre le chocolat sur le gâteau. Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur, couper en petites parts.

Une tuerie !