Galette des rois

Il y a quelques jours, c’était l’épiphanie. Mon mari m’a offert le robot de mes rêves pour Noël… Il m’a donc fallu le tester !

Pour les utilisatrices du fameux thermomix, j’ai testé la recette express de la pate feuilletée. Un peu déçue. Même si elle n’était pas ratée, elle n'était pas assez feuilletée à mon gout… Cela dit, la galette n'a fait fait long feu et tout le monde s'est régalé !

Pour la frangipane : mettre le sucre et les amandes en poudre dans le bol ; mixer 10 secondes à vitesse 10.

Mettre le fouet dans le bol. Ajouter 50 g de beurre mou, 2 jaunes d'oeuf et mixer 30 secondes à vitesse 4.

Déposer la frangipane sur la pâte au fond du moule, en laissant 2cms libres au bord. Mettre les fèves.

Mettre le deuxième cercle de pâte par-dessus, et souder avec celui du dessous

Badigeonner un jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau à l'aide d'un pinceau.

Faire cuire 30 minutes dans un four préchauffé à 210°C.

Pendant que Pauline et moi on cuisinait, j'ai occupé les enfants en leur faisant faire les couronnes. Au top !!!