Roulé au chocolat et au spéculoos crunchy

Alors ça, c'est mon essai le mieux réussi : une véritable tuerie :)))

Ingrédients :

- 4 œufs
- 125g de sucre si possible aromatisé à la vanille (ou alors rajouter 2 sachets de sucre vanillé)
- 125g de farine
- environ 2-3 càs de chocolat amer (style van houten)
- 1 càc de levure
- de la pâte à tartiner spéculoos crunchy

Préparation :

- Mélanger les jaunes avec le sucre. Ajouter la farine tamisée, le chocolat et la levure.
- Ajouter les blancs en neige
- Mettre sur une plaque recouvert de papier sulfurisé et mettre au four à 210° pendant 10 minutes.
- Enrouler avec le papier sulfurisé puis envelopper dans un torchon humide pendant environ 5 minutes.
- Dérouler et retirer la papier. Etaler du la pâte à tartiner sur la génoise et enrouler de nouveau.

Alors là, essayez et vous me direz ! J'en suis totalement fan !!!