Makis et sushis

Franchement, vu le prix que ca coute, je préfère largement les faire moi-même... Bon ok, ça prends un peu de temps, mais que c'est bon !!!!

Tout d'abord, il faut préparer le riz vinaigré.

Ingrédients :

- 300 g de riz pour sushis
- 30 cl d' eau
- 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 1/2 cuillère à soupe de sel

Préparation :

Rincez le riz jusqu'à ce que l'eau soit claire.
Faire bouillir l'eau et le riz dans une casserole couverte et laisser 5 min.
Baisser et laisser cuire 10 min.

Faire chauffer vinaigre+sucre+sel et laisser refroidir.

Mettre le riz dans un saladier, ajouter le vinaigre et mélanger délicatement. Eventer le riz avec un éventail jusqu'à ce qu'il refroidisse.

Makis

Etaler une feuille de nori sur une natte de bambou. etaler du riz en laissant une petite bande en bas et environ 1/3 en haut.

Mettre la garniture de votre choix. Et rouler avec la natte. Couper ensuite pour faire les makis.

Cette fois, c'était saumon et avocat. On peut aussi faire surimi/avocat, surimi/salade, crevettes/avocats, etc...

Sushis

Alors pour les sushis, rien de plus simple. Il suffit de prendre un peu de riz et de former un arrondi avec. Déposer un petit peu de wasabi au dessus et déposer le poisson choisi.

Pour aujourd'hui, ca sera saumon ou crevette. Pour les crevettes, il suffit de les couper en 2 dans l'épaisseur et l'ouvrir pour recouvrir le riz.

Perso je triche : j'ai une boite en plastique que je remplis de riz, je ferme avec le couvercle pour compresser. Je renverse ensuite la boite et j'obtiens mon riz préformé ;)