La princesse

J’ai toujours aimé faire de jolis gâteaux pour les anniversaires de mes enfants. Pour les 4 ans de ma filles, elle était en plein dans sa période princesse (elle y est toujours d’ailleurs…)

Le choix s’est donc porté sur un gâteau princesse !

J’ai opté pour le fraisier. Facile, ça tombe en juin donc la belle période des fraises.

J’ai dû faire plusieurs essais pour la pâte puisque je devais empiler plusieurs gâteaux… Vous me direz, les collègues de mon mari ont bien apprécié puisqu’ils ont dû les manger ;)

J’ai testé le gâteau au yaourt : n’essayez surtout pas ! C’est trop lourd : le gâteau s’écrase et toute la garniture sort du gâteau !

Pour finir, j’ai choisi la recette de génoise de ma maman <3

J’ai fait 3 gâteaux dans 3 moules de diamètres différents. Sachant que le plus petit était plus un ramequin.

Décoration :

Crème pâtissière

Pâte à sucre

Une fois que les gâteaux ont bien refroidi, les coucher en 2 dans l’épaisseur. Dans le plus petit, faire un trou au milieu pour pouvoir mettre une barbie.

Commencer pas le plus grand. Mettre une couche de crème pâtissière et des tranches de fraises puis remettre la seconde partie du gâteau. Recouvrir de crème pâtissière et fraises puis poser le bas du 2eme gâteau, etc…

On arrive à cela une fois terminé ;)

Et maintenant, la déco. Ma meilleure amie était là et de ce fait, nous l’avons faite toutes les 2 !

Je me suis servie de pâte à sucre achetée dans le commerce (promis, la prochaine fois je la fais moi-même !). Mettre du sucre glace sur une surface plane pour pouvoir l’étaler sans que ça colle.

Quelques motifs, fleurs, et perles plus tard, le tour est joué ! Il ne reste plus qu’à planter la barbie (dont on a retiré les jambes et enveloppé le bas du corps dans du film alimentaire).