Glaces estivales

J'ai testé 2 parfums : ananas et melon. Un pur régal !

Je les ai fait sans sorbetière mais avec mon thermomix. C'est aussi faisable avec un robot assez costaud !

Pour les deux, le principe est le même.

Il faut prendre un ananas ou un melon, l'éplucher et le couper en petit morceaux. Vous mettez les morceaux dans un sac congélation et hop, au congélateur ! (Je le fais la veille pour le lendemain pour que ce soit bien congelé)

Au moment de servir, sortir les fruits congelés. Les mettre dans le robot avec 60g de sucre glace (à ajuster en fonction de la teneur en sucre du fruit) et mixer (quelques impulsions de turbo pour mon robot). Ajouter 1 blanc d'œuf et mixer 2 min (vitesse 5 pour le thermo).

C'est prêt à servir et à déguster !

Niveau consistance, ca fait une glace un peu molle. si comme mon époux vous n'aimez pas trop, vous pouvez la remettre au congel pour la faire durcir. D'ailleurs, elle se conserve très bien si vous n'avez pas tout dévoré !!!