Endives au gratin

Un de mes plats préférés :)

Ingrédients :
environ 1 kg d'endives,
- tranches de jambon

Pour la béchamel :
- 500 ml de lait
- 40 g de farine
- 70 g de beurre

- Gruyère râpé

- Sel, poivre

Faire cuire les endives à la vapeur. Puis, enrouler chaque endive d'une tranche de jambon et les mettre dans un plat allant au four. Recouvrir avec la béchamel et un peu de gruyère rapé.

En ce qui me concerne je fais la béchamel au thermomix : je mets tout dans le bol et 7min à 90°, vitesse 1.

Mettre au four à 180° pendant 30 min.

Nota : Pour faire une béchamel plus légère, je ne mets pas de beurre, mais j'ajoute un morceau de kub (environ 1/3) et je remplace la farine par de la maïzena ;)

<a href='http://blog-cuisine.marmiton.org' target='_blank'><img src='../pix/general/blogs_a_croquer.png' width='120' height='120' border='0' alt='Blogs à Croquer'></a>