Crêpes aux pommes et à la vanille

Aujourd'hui, c'est la chandeleur alors on fait des crêpes !

J'ai décidé d'en faire de deux sortes : des crêpes à la vanille toutes simples, et des crêpes aux pommes et à la vanille.

Les crêpes aux pommes

250 g de farine,
20g de beurre fondu,
500ml de lait,
3 oeufs,
3 pommes de taille moyenne,
une gousse de vanille (on en gratte l'intérieur).

En temps normal, je coupe les pommes en petites tranches, mais j'ai décidé de changer : en tout petit morceaux, pourque ca soit bien réparti dans la pâte, et par conséquent dans la crêpe !

Je les fais cuire par 3 dans une grande poele, pour ne pas qu'elles ne touchent. Les formes ne sont pas régulières, mais ca le fait !!!

Avec un peu de sucre glace, c'est un régal !

Les crêpes à la vanille

La recette est identique sauf qu'on ne met pas de pommes. J'ai mis un peu plus de lait car la pâte était un peu trop épaisse à mon gout.

Pour la vanille, celle que j'utilise vient de l'Ile Maurice : rien à voir avec celle trouvée dans le commerce ! Ca donne beaucoup de gout ;)

A priori, les crêpes étaient bonnes : a peine je les ai terminées qu'il n'en restait que 3...