Rouleaux de printemps

C'est le nouvel an chinois... De voir tout ça dans les prospectus, ca m'a donné envie d'en faire ! Surtout quand on voit le prix (en général 3,50€ pour 2), mieux vaut les faire sois-même !!!

Ingrédients :

Crevettes,
feuilles de riz,
vermicelles chinois,
soja frais,
cacahuètes concassées en petits morceaux,
blanc de poulet cuit et coupé en petits morceaux, quelques feuilles de salade et de menthe.

Faire tremper une feuille de riz dans de l'eau chaude, puis quand elle est bien ramollie, l'étaler sur un torchon humide.

Déposer 3 crevettes, des vermicelles, quelques morceaux de poulets, 1/3 de càc de cacahuètes, quelques tiges de soja.

Déposer ensuite 2 ou 3 feuilles de menthes et un morceau de salade. Enrouler et c'est prêt !

Vous aurez compris que c'est pas bien compliqué. Ce qui est le plus long est la préparation. Il faut cuire le poulet, cuire les vermicelles, préparer les crevettes

Pour gagner du temps, j'achète les crevettes quand elles ne sont pas trop chères et je les congèle décortiquées. Comme ca je n'ai plus qu'à les décongeler :)

Bon appétit !