Clafoutis aux clémentines

J'ai acheté des clémentines. Elles sont tellement acides qu'on a du mal à les manger comme ca. J'ai donc décidé de faire quelques essais. Le premier a été le clafoutis.

C'est un clafoutis classique, mais là, j'en profite pour vous donner la recette d'un clafoutis "ligth".

Ingrédients :

5 oeufs
100g de maïzena
10g d'edulcorant liquide
70 cl de lait écrémé
20 cl de crème fraiche allégée
arome vanille

Pour mon essai, j'ai mis 3 clémentines de taille moyenne. J'ai eu peu que ca rende de l'eau et que mon clafoutis soit trempé. Que nenni ! La prochaine fois, je rajoute 2 clémentines de plus.

On mélange tous les ingrédients. On dépose les quartiers de clémentines dans le plat et on verse la préparation.
Cuisson environ 30 min à 180°

Résultat pas trop mal : le sucré de la pate avec l'acide de la clémentine... Miam :)

Demain, je tente la glace !