Velouté de potimarron

Le froid est de retour, donc j'ai décidé de faire ma première soupe de la saison ;)

Petit passage chez le primeur aujourd'hui et j'ai trouvé un joli potimarron, la soupe était donc toute trouvée !

Ingrédients :

- 1 potimarron de 1kg environ
- 1 oignon
- 700g d'eau
- 1 cube de bouillon
- 50g de crème fraiche semi-épaisse
- 1 cuillère à café de curry et du sel

Préparation au thermomix :

Mettre l'oignon coupé en 2 et le mixer 5sV5.

Ajouter le potimarron coupé en morceau (sans l'éplucher), l'eau et le cube. 20min, 100°,sens inverse, mijotage.
Ajouter la crème fraiche, le curry et un peu de sel. Mixer 1 minute à vitesse 10.

Régalez-vous ! Ici, je ne pense pas avoir vu mes enfants dévorer une soupe si vite !!!