Pâte de figues

Je vous l'ai déjà dit, j'ai énormément de figues. Après avoir épuisé les tartes et confitures, voici la pâte de figues !

Finalement, ce n'est pas compliqué : même principe que pour cuire la confiture sauf que ca dure beaucoup plus longtemps !!!

Je l'ai faite au thermomix.

Mettre dans le bol 1kg de figues, 800g de sucre gélifiant (à ajuster en fonction du sucré des fruits). Mixer un peu pour ne plus avoir de morceaux. (V5 à V9 progressivement pendant 30sec).

Mettre 40 min à 100° Vitesse4.

Une fois terminé, mettre dans un plat rectangulaire recouvert d'un papier sulfurisé. C'est là que c'est long : une bonne dizaine de jours pour que ca sèche. Ensuite découper des morceaux et rouler un peu dans le sucre si vous voulez !